खाद्य सुरक्षा आणि वाढीव वाढीच्या उद्देशाने काम करणारे 4 स्टार्ट-अप्स

फक्त खाद्यपदार्थांचा ॲक्सेस महत्त्वाचे नाही. चांगले आरोग्य सुनिश्चित करण्यासाठी सुरक्षित खाद्यपदार्थांचा ॲक्सेस महत्त्वाचा आहे. काही स्टार्ट-अप्स भारताने सामोरे जाणाऱ्या खाद्य सुरक्षेच्या मोठ्या प्रमाणावर काम करीत आहेत. झूफ्रेश, कूलक्रॉप, रॉ प्रेसरी आणि डेल्मोज रिसर्चसारख्या स्टार्ट-अप्सना खाद्यपदार्थांच्या सुरक्षेची खात्री करण्यासाठी आणि उत्पादक आणि ग्राहकांसाठी विन-विन परिस्थिती तयार करण्यासाठी काय करते ते वाचा.

खाद्य सुरक्षा नियमांना अवलंबून असलेल्या जोखीमांबद्दल प्रत्येकाला माहित असणे आवश्यक आहे आणि त्यामुळेच जगातील खाद्य सुरक्षा दिवस महत्त्वाचे आहे. लोकांना जे खाद्यपदार्थांचा वापर करत असतात ते त्यांना त्यांच्यासाठी आणि त्यांच्या कुटुंबासाठी सुरक्षित राहण्याची खात्री करू शकतात त्यांना याची आवश्यकता आहे. परजीवी, व्हायरस, बॅक्टेरिया आणि रासायनिक पदार्थांसारख्या अतिशय लहान जीव आम्हाला दृश्यमान नसल्याने, आम्ही संदूषित खाद्यपदार्थांद्वारे त्यांचा वापर करू शकतो. अनेक स्टार्ट-अप्स आम्हाला जोखीम ओळखण्यास मदत करीत आहेत. अशा 4 स्टार्ट-अप्सवर खालील वैशिष्ट्य आहे.

1. झूफ्रेश - सदानंद सतापती आणि अंबिका सतापती हे स्टार्ट-अपचे संचालक आहेत. भारतातील 1.2 ट्रिलियन मांस उद्योग अत्यंत असंघटित आहे. कोणत्याही आरोग्य मानकांशिवाय अस्वच्छ "वेट" दुकानात 90% रिटेल विक्री होते. तसेच, स्टोरेज सुविधांचा अभाव असल्यामुळे, कटाईनंतरचे नुकसान अधिक आहेत. ग्रोथ हॉर्मोन्स आणि अँटीबायोटिक्स वापरून मुर्गीपालन आणि मछलीचे शेतकरी केले जाते. तसेच, मछली अतिशय हानिकारक असलेल्या काही प्रिझर्व्हेटिव्हसह स्प्रे केली जाते. झूफ्रेश फूड्सने एकीकृत मीट ॲग्रीगेशन आणि वितरण मॉडेलद्वारे पूर्वी भारतातील मीट इंडस्ट्रीमध्ये अधिक आवश्यक बदल आणले आहे, जे शेतकरी पातळीवर सुरूवात करते आणि शेतकरी नेटवर्क्स, लॉजिस्टिक्स, स्टोरेज पॉईंट्स, ग्रामीण हब आणि अत्याधुनिक एफएसएसएआय प्रमाणित शहरी रिटेल आऊटलेट्सपर्यंत जाते. यासह, केवळ स्थानिक शेतकऱ्यांचे आजीविका वाढविलेले नाही, कचऱ्यातही कमी होते. मीट उत्पादने नवीन आणि आरोग्यदायी गुणवत्तेचे आहेत. झूफ्रेश उड़ीसामध्ये आधारित आहे आणि पूर्वीच्या भारताला पूर्ण करते.

2. रॉ प्रेसरी - जेव्हा फ्रूट ज्यूसच्या बाबतीत येते, तेव्हा अनडल्टरेटेड आणि स्वच्छतापूर्वक प्रोसेस केलेले फल ज्यूस शोधणे कठीण आहे. कच्च्या प्रेसरीद्वारे तयार केलेल्या रस चापण्यात आलेले नाहीत तर उच्च दबाव प्रक्रिया केली जाते आणि त्यामुळे पोषण कमी होते. शेतकरी आणि ग्राहकांसाठी ही एक चांगली परिस्थिती आहे कारण स्टार्ट-अप शेतकऱ्यांकडून थेटपणे फळे निवडते आणि ते कोणत्याही मध्यस्थांच्या अनुपस्थितीत अधिक पैसे कमविण्यास सक्षम आहेत. उच्च पोषण मूल्यासह ग्राहकांना स्वच्छ फळेचे रस मिळतात. ज्यूसमध्ये दिवसांचे स्टोअर मूल्य आहे आणि कोणत्याही संरक्षक, रंग, रासायनिक किंवा अतिरिक्त स्वाद मोफत आहेत. कंपनीचे यूएसपी म्हणजे - "फळे आणि अन्य काहीही नाही". रॉ प्रेसरी भारताचे पहिले आणि सर्वात मोठे स्वच्छ लेबल एफ&बी ब्रँड असल्याचे अभिमान घेते आणि 100% नैसर्गिक फळे ज्यूस प्रदान करते. स्टार्ट-अप महाराष्ट्रामध्ये आधारित आहे. अनुज राक्यण हा संस्थापक आहे.

3. डेल्मोस संशोधन – प्रौढ दूध मानवी आरोग्यासाठी हानीकारक असू शकते. यामुळे अल्प कालावधीत गॅस्टो-इंटेस्टिनल जटिलता आणि खाद्यपदार्थ विषाक्त होऊ शकते. दीर्घकालीन परिणाम अधिक गंभीर असू शकते, विशेषत: अतिशय लहान मुलांसाठी ज्यांच्यासाठी दूध एकमेव पूर्ण जेवण आहे. प्रौढ दूधच्या कमी पोषक मूल्यामुळे त्यांच्या वाढीचा जोखीम असतो. या समस्येसाठी विशेष ध्यान देण्याची आवश्यकता आहे. डेल्मोज संशोधन वापरण्यास सोपे, दुग्धमध्ये प्रौढता शोधण्यासाठी डेलस्ट्रिप्स म्हणून ओळखले जाणारे वेगाने चाचणी करण्यात आली आहे. हा टेस्ट कोणाद्वारेही दूध पट्टी डिप करून आणि रंगातील बदल पाहण्याद्वारे केला जाऊ शकतो. बब्बर सिंह आणि मनोज कुमार मौर्या या स्टार्ट-अपचे संस्थापक आहेत जे कर्नालमध्ये आधारित आहेत.

4. कूलक्रॉप -निराज मराठे ही संस्थेचा सीईओ आहे आणि शेतकऱ्यांच्या प्रगतीच्या उद्देशाने त्यांना उपाय प्रदान करून काम करते जेणेकरून ते त्यांच्या विनाशकारी बागकाम फसवणूक चांगल्या प्रकारे संग्रहित करू शकतात. पुरेसे स्टोरेज पायाभूत सुविधांचा अभाव असल्याने त्यांना अपव्यय टाळण्यासाठी त्यांची कटाई खूपच कमी किंमतीत विकणे आवश्यक आहे. कूलक्रॉप अशा शेतकऱ्यांना विकेंद्रीकृत, सहकारी किंवा शेतकरी गटाद्वारे फार्म-स्तरावर खर्च-प्रभावी सौर-संचालित सूक्ष्म कूलिंग स्टेशनद्वारे स्टोअर करण्यास मदत करते. हे शेतकऱ्यांना केवळ चांगली कमाई करण्यास मदत करीत आहे तर त्यांच्या फसवणूक विनष्ट होण्यापासून आणि गुणवत्तेत कमी होण्यापासून सुरक्षित ठेवण्यास मदत करीत आहे. कूलक्रॉपचे मुख्यालय गुजरातमध्ये आहे आणि 5 भारतीय राज्यांमध्ये कार्यरत आहे.

खाद्यपदार्थांच्या संदूषणामुळे 600 दशलक्ष आजारांच्या अंदाजित आजारांसह समाजातील आरोग्य जोखीम कमी करण्याच्या महत्त्वाच्या कारणासह वरील स्टार्ट-अप्स काम करीत आहेत याची पूर्तता होते.

टॅग : #worldfoodsafetyday #startupsforfoodsafety #safefood #zoofresh #coolcrop #rawpressery #delmosresearch #startups

लेखकाबद्दल


अमृता प्रिया

जीवनभराच्या शिक्षणाचा प्रेम मला या प्लॅटफॉर्मवर आणतो. तज्ञांकडून शिकण्यापेक्षा चांगले काहीच असू शकत नाही; तेव्हा वेलनेस आणि हेल्थ-केअरचे डोमेन. मी एक लेखक आहे ज्याने मागील दोन दशकांपासून वेगवेगळ्या माध्यमांचा शोध घेण्यास प्रेम केला आहे, ती पुस्तके, पत्रिका कॉलम, वृत्तपत्र लेख किंवा डिजिटल कंटेंटद्वारे कल्पनांचा अभिव्यक्ती असो. हा प्रकल्प अद्याप एक संतुष्ट मार्ग आहे जो मला मौल्यवान माहिती प्रसारित करण्याच्या कलाला तयार ठेवतो आणि या प्रक्रियेत सहकारी मानवी आणि स्वत:चे जीवन वाढवते. तुम्ही मला [email protected] वर लिहू शकता

संबंधित कथा

लोड होत आहे कृपया प्रतीक्षा करा...
-जाहिराती-


सध्याचा कल आहे

प्रधानमंत्री आज देशाला संबोधित करते, मोफत लसीकरणांची घोषणा करतेजून 07, 2021
इनहेलर्स अस्थमा चा उपचार करण्यासाठी सर्वोत्तम का आहेत, डॉ. अनिल सिंगल यांनी चांगले स्पष्ट केले आहेतमे 12, 2021
डॉ. रोहन पालशेतकर भारतातील मातृत्व मृत्यूदर आणि सुधारणांविषयी त्यांची अमूल्य अंतर्दृष्टी सामायिक करतात एप्रिल 29, 2021
गर्भनिरोधक सल्ला मिळविण्यासाठी कोणत्याही किरकोळ मुलींसाठी गैर-निर्णायक दृष्टीकोन स्वीकारणे हे डॉ. तीना त्रिवेदी, प्रसुतीशास्त्रज्ञ आणि स्त्रीरोगतज्ज्ञ यांना सूचित करतेएप्रिल 16, 2021
आजारांपैकी 80% मानसिक आहेत ज्याचा अर्थ असा की त्यांच्याकडे मनात मूळ असतात आणि ज्याठिकाणी होमिओपॅथी स्टेप्समध्ये असतात - यामुळे डॉ. संकेत धुरी, सल्लागार होमिओपॅथ या कारणाचे शोध घेऊन भौतिक आजारांचे निराकरण होते एप्रिल 14, 2021
हेल्थकेअर उद्योजकाचे भविष्यवादी दृष्टीकोन: श्यात्तो राहा, सीईओ आणि मायहेल्थकेअर संस्थापकएप्रिल 12, 2021
सहेर मेहदी, संस्थापक आणि मुख्य वैज्ञानिक हेल्थकेअरला अधिक इक्विटेबल आणि पोहोचण्यायोग्य बनविण्याच्या बाबतीत चर्चा करतातएप्रिल 10, 2021
डॉ. शिल्पा जसुभाई, नैदानिक मनोवैज्ञानिक यांनी स्पष्ट केलेल्या मुलांमधील ऑटिझमला संबोधित करण्यासाठी विविध प्रकारचे उपचारएप्रिल 09, 2021
डॉ. सुनील मेहरा, होमिओपॅथ सल्लागार म्हणून ॲलोपॅथिक आणि होमिओपॅथी औषधे एकत्र घेऊ नयेएप्रिल 08, 2021
होमिओपॅथी औषधांची आकर्षकता म्हणजे पारंपारिक औषधांसह ते घेता येऊ शकते - डॉ. श्रुती श्रीधर, कन्सल्टिंग होमिओपॅथ एप्रिल 08, 2021
विघटनकारी ओळख विकार आणि संबंधित संकल्पना डॉ. विनोद कुमार, मनोचिकित्सक आणि केंद्र (बंगळुरू) यांनी स्पष्ट केल्या आहेत एप्रिल 07, 2021
डॉ. शिल्पा जसुभाई, क्लिनिकल सायकोलॉजिस्ट यांनी समजावली असलेली विघटनात्मक ओळख विकारएप्रिल 05, 2021
सेहत की बात, करिश्मा के साथ- एपिसोड 6 आरोग्यदायी आहार जे थायरॉईड रुग्णांना मदत करू शकते एप्रिल 03, 2021
कोकिलाबेन धीरुभाई अंबानी हॉस्पिटलमधील सल्लागार युरूनकोलॉजिस्ट आणि रोबोटिक सर्जन यांच्याद्वारे किडनी हेल्थवर महत्त्वपूर्ण मुद्देएप्रिल 01, 2021
डॉ. वैशाल केनिया, नेत्रचिकित्सक त्यांच्या प्रकार आणि गंभीरतेनुसार ग्लूकोमाच्या उपचारासाठी उपलब्ध असलेल्या विविध शक्यतांविषयी चर्चा करतातमार्च 30, 2021
लिम्फेडेमाच्या उपचारांमध्ये आहाराची कोणतीही निश्चित भूमिका नाही परंतु कॅलरी, नमक आणि दीर्घकाळ चेन फॅटी ॲसिड घेणे नियंत्रित करणे आवश्यक आहे डॉ. रमणी सीव्हीमार्च 30, 2021
डॉ. किरण चंद्र पात्रो, वरिष्ठ वृक्करोगतज्ज्ञ रेनल डिसफंक्शनच्या रुग्णांसाठी कायमस्वरुपी उपचार नसलेल्या अस्थायी प्रक्रियेबद्दल बोलत आहेमार्च 30, 2021
तीन नवीन क्रॉनिक किडनी आजारांपैकी दोन रुग्णांनी डायबिटीज किंवा हायपरटेन्शन माहिती असल्याचे आढळले आहेत डॉ. श्रीहर्ष हरिनाथमार्च 30, 2021
ग्लॉकोमा उपचार: औषधे किंवा शस्त्रक्रिया? डॉ. प्रणय कप्डिया, चेअरमन आणि मेडिकल डायरेक्टर ऑफ कपाडिया आय केअरकडून एक मौल्यवान सल्लामार्च 25, 2021
डॉ. श्रद्धा सातव, सल्लागार नेत्रचिकित्सक शिफारस करतात की 40 नंतर प्रत्येकाने नियमित अंतराने संपूर्ण नेत्र तपासणी करावीमार्च 25, 2021