आयुष्यासाठी खाद्यपदार्थ महत्त्वाचे आहे. आमच्या दैनंदिन काम करण्यासाठी पोषक तत्त्वे, ऊर्जा प्रदान करण्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचे आहे. आजचे आवश्यकतेपेक्षा अधिक, ते अपेक्षित बनले आहे. आम्ही जेथे जाऊ शकतो तेथे खाण्यास आम्हाला आवडते कारण आम्हाला ते आमच्या संवेदनाबद्दल खूपच आनंद होते. आमच्या दैनंदिन जीवनासाठी खाद्यपदार्थ खूपच महत्त्वाचे असल्याने, आम्हाला जेथे आहे तेथे आणि जेव्हा आम्हाला त्याची गरज असेल तेव्हा ते प्राप्त करण्याचे मार्ग आढळते. स्ट्रीट फूड या दृश्यात कसे येते. स्ट्रीट फूड जवळपास सर्वत्र उपलब्ध आहे आणि त्याची तयारी, खाण्यासाठी तयार आणि स्वस्त करण्यासाठी तयार आहे.

3A's जे स्ट्रीट फूडला लोकप्रिय बनवते

अफोर्डेबिलिटी - स्ट्रीट फूड अतिशय स्वस्तपणे विकले जातात ज्यामुळे अनेक लोकांना विशेषत: कमी उत्पन्न गटांना मदत मिळते जे सर्व वेळी खर्च करू शकत नाही.

उपलब्धता - जेथे तुम्ही जाता तेथे हे उपलब्ध आहेत. विक्रेते त्यांच्या सेवेमध्ये खूपच वेगवान आहेत कारण त्यांच्या उत्पादनांना आधीच पाक केलेले आहे आणि अंतिम स्वयंपाक करण्यासाठी फक्त कमी उष्णतेची आवश्यकता आहे.

ॲक्सेसिबिलिटी - कोणीही त्यांच्या जवळच्या फूड स्टॉलला सहजपणे ॲक्सेस करू शकतो कारण हे सर्वत्र आहेत.

चीनी खाद्यपदार्थांचे भारतीय आवृत्ती

विशेषत: चायनीज, इटालियन, दक्षिण भारतीय, उत्तर भारतीय इ. विविध प्रकारचे स्ट्रीट फूड उपलब्ध आहेत. या सर्वांमध्ये, आज चीनी खाद्यपदार्थांना खूपच लोकप्रिय होत आहे.

भारतीयांनी चीनी खाद्यपदार्थांचे भारतीय आवृत्ती विकसित केली आहे. हे आवृत्ती विशेषत: मुंबईमध्ये भारतीय रस्त्यांवर खूपच प्रसिद्ध आहे. आमच्याकडे अधिक मसाले वापरण्याची इच्छा आहेत कारण आमच्याकडे समृद्ध आहे. भारतात विकलेल्या अधिकांश चीनी अन्न हे भारतीय स्वाद साठी बदलले जाते जे चीनी खाद्यपदार्थांच्या प्रामाणिक आवृत्तीपेक्षा मसालेदार आहे. अतिरिक्त मसाले आणि तेल यामुळे चीनी खाद्यपदार्थांचे भारतीय आवृत्ती मोठ्या प्रमाणात आहे. चीनी खाद्यपदार्थांचे प्रामाणिक आवृत्ती कमी मसालेदार आणि सोपे आहे.

प्रामाणिक चायनीज खाद्यपदार्थ सस्ती नाही. रस्त्यांवर उपलब्ध असलेल्या चीनी खाद्यपदार्थांचे ही भारतीय आवृत्ती स्वस्त आहे जेथे खर्चिक आणि दुर्मिळ उपलब्ध उत्पादने त्यांच्या पर्यायासह बदलले जातात.

रस्त्याच्या विक्रेत्यातील भीड तुम्हाला आकर्षित करू शकते, कारण खाद्यपदार्थ चांगले किंवा सुरक्षित आहे, कारण चीनी खान-पानाच्या नावात खाद्यपदार्थ खूपच स्वस्त आहे. विक्रेते त्या समुदायाच्या गटाला आकर्षित करण्यासाठी त्यांच्या किंमती कमी ठेवतात जे रेस्टॉरंट परवडणार नाही. आणि ते अन्नाची गुणवत्ता तडजोड करून अशाप्रकारे करतात.

स्ट्रीट फूड तुमच्या आरोग्यावर कसा परिणाम करतो

ते कमी दर्जाच्या चीज आणि मेयोचा वापर करतात.

ते चौमेन बनविण्यासाठी स्थानिक आणि खराब केचअप, नूडल्स आणि व्हिनेगर वापरतात.

चिली पनीर बनविण्यासाठी त्यांनी कठोर स्थितीच्या पनीरचा वापर केला आहे. ते त्यांचे खाद्यपदार्थ स्वादिष्ट करण्यासाठी काहीही वापरतात. हे केवळ ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी आहे.

स्वच्छता अस्तित्वात नाही.

सामान्यपणे, अनेक खाद्य उत्पादने उघडले जातात. भारी ट्रॅफिक, धूळ आणि वाहनांची धुम्रपान खाद्यपदार्थांना प्रदूषित करते.

ते सामान्यपणे दिवसाच्या शेवटी बर्तन धुतातात, पाणी कसे आहे हे जाणून नका. जे मोठे पॉट्स जेथे त्यांनी खाद्यपदार्थ योग्यरित्या धुतलेले नाहीत.

त्यांपैकी काही स्टील किंवा मेलामाईन पातळी वापरत आहेत जेणेकरून डिस्पोजेबल नाही.

अजिनोमोटो - हे अधिकांश चीनी खाद्यपदार्थांचे आवश्यक घटक आहे. हे मोनोसोडियम ग्लूटामेट नाव असलेले रासायनिक आहे. हे आमच्या शरीरांसाठी खूपच हानीकारक आहे. रासायनिक इन्सुलिनचे स्राव वाढवते. वाढलेले इन्सुलिन स्राव तुमची भूख वाढवते. अधिक खाद्यपदार्थ तुम्हाला मोहक बनवते. ही रासायनिक मुले आणि गर्भवती महिलांसाठी देखील चांगली नाही.

दी रेड कलर इन चायनीज फूड

बहुतांश भारतीय चायनीज खाद्यपदार्थ लाल रंगासह तयार करण्यास बाध्य आहे. चायनीज फूडच्या भारतीय आवृत्तीची विशेषता रेड कलर आहे. लाल किंवा भूरे रंग चिली सॉस, सोया सॉस आणि रंग एजंटच्या वापराद्वारे प्राप्त केले जाते जे मानक गुणवत्तेचे नाही. कारण मोठ्या प्रमाणात चिली एक्स्ट्रॅक्टचा वापर केला जात आहे, त्याचा स्वाद आणि मसालेदार आहे जे भारतीयांना खूपच आवडत आहे. ते फ्राईड राईस, मोमोज सॉस, नूडल्स, मंचूरियन्स, प्रत्येक फूड आयटम लाल किंवा ब्राउन असतील.

आरोग्य समस्या 

स्वच्छता - धुम्रपान, धूळ मक्खी, कॉकरोच हे काही गोष्टी आहेत जे खाद्य उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर परिणाम करू शकतात आणि त्यामुळे खाद्यपदार्थांच्या विषण्यासाठी परिणाम होऊ शकतात.

आजार - दीर्घकालीन कालावधीसाठी स्ट्रीट फूडचा वापर करण्यामुळे हेपेटायटिस इन्फेक्शन, टायफॉईड फीवर, डायरिया, पेट दर्द, गॅस्ट्रोएंटेरायटिस इ. सारख्या समस्या येऊ शकते.

स्ट्रीट फूड असताना विचारात घेण्याचे ठिकाण

ताजेतवाने स्वच्छ केलेले आहे आणि गरम असल्याची खात्री करा.

कच्चे माल वापरले जात आहेत, विशेषत: तेल.

धुलाई सुविधा.

स्वच्छता.

नमक आणि शर्कराची रक्कम जोडली.

हे खरोखर आहे की रस्त्याचे खाद्यपदार्थ पोषण आणि आरोग्य लाभ अभावत आहेत, परंतु काही डिश असतात जे खाद्यपदार्थांच्या यादीमध्ये येत नाहीत ते टाळणे आवश्यक आहे.