चीनी खाद्यपदार्थांचे भारतीय आवृत्ती रस्त्याचा खाद्यपदार्थ म्हणून किती निरोगी आहे?

भारतात विकलेल्या अधिकांश चायनीज खाद्यपदार्थांच्या स्वाद वेगवेगळ्या आहेत आणि प्रामाणिक चायनीज खानापेक्षा दिसतात. हे कारण भारतीयांनी त्यांच्या आवडत्या आणि स्वाद प्रमाणे चीनी खाद्यपदार्थांचे परिवर्तन केले आहे.

आयुष्यासाठी खाद्यपदार्थ महत्त्वाचे आहे. आमच्या दैनंदिन काम करण्यासाठी पोषक तत्त्वे, ऊर्जा प्रदान करण्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचे आहे. आजचे आवश्यकतेपेक्षा अधिक, ते अपेक्षित बनले आहे. आम्ही जेथे जाऊ शकतो तेथे खाण्यास आम्हाला आवडते कारण आम्हाला ते आमच्या संवेदनाबद्दल खूपच आनंद होते. आमच्या दैनंदिन जीवनासाठी खाद्यपदार्थ खूपच महत्त्वाचे असल्याने, आम्हाला जेथे आहे तेथे आणि जेव्हा आम्हाला त्याची गरज असेल तेव्हा ते प्राप्त करण्याचे मार्ग आढळते. स्ट्रीट फूड या दृश्यात कसे येते. स्ट्रीट फूड जवळपास सर्वत्र उपलब्ध आहे आणि त्याची तयारी, खाण्यासाठी तयार आणि स्वस्त करण्यासाठी तयार आहे.

3A's जे स्ट्रीट फूडला लोकप्रिय बनवते

अफोर्डेबिलिटी - स्ट्रीट फूड अतिशय स्वस्तपणे विकले जातात ज्यामुळे अनेक लोकांना विशेषत: कमी उत्पन्न गटांना मदत मिळते जे सर्व वेळी खर्च करू शकत नाही.

उपलब्धता - जेथे तुम्ही जाता तेथे हे उपलब्ध आहेत. विक्रेते त्यांच्या सेवेमध्ये खूपच वेगवान आहेत कारण त्यांच्या उत्पादनांना आधीच पाक केलेले आहे आणि अंतिम स्वयंपाक करण्यासाठी फक्त कमी उष्णतेची आवश्यकता आहे.

ॲक्सेसिबिलिटी - कोणीही त्यांच्या जवळच्या फूड स्टॉलला सहजपणे ॲक्सेस करू शकतो कारण हे सर्वत्र आहेत.

चीनी खाद्यपदार्थांचे भारतीय आवृत्ती

विशेषत: चायनीज, इटालियन, दक्षिण भारतीय, उत्तर भारतीय इ. विविध प्रकारचे स्ट्रीट फूड उपलब्ध आहेत. या सर्वांमध्ये, आज चीनी खाद्यपदार्थांना खूपच लोकप्रिय होत आहे.

भारतीयांनी चीनी खाद्यपदार्थांचे भारतीय आवृत्ती विकसित केली आहे. हे आवृत्ती विशेषत: मुंबईमध्ये भारतीय रस्त्यांवर खूपच प्रसिद्ध आहे. आमच्याकडे अधिक मसाले वापरण्याची इच्छा आहेत कारण आमच्याकडे समृद्ध आहे. भारतात विकलेल्या अधिकांश चीनी अन्न हे भारतीय स्वाद साठी बदलले जाते जे चीनी खाद्यपदार्थांच्या प्रामाणिक आवृत्तीपेक्षा मसालेदार आहे. अतिरिक्त मसाले आणि तेल यामुळे चीनी खाद्यपदार्थांचे भारतीय आवृत्ती मोठ्या प्रमाणात आहे. चीनी खाद्यपदार्थांचे प्रामाणिक आवृत्ती कमी मसालेदार आणि सोपे आहे.

प्रामाणिक चायनीज खाद्यपदार्थ सस्ती नाही. रस्त्यांवर उपलब्ध असलेल्या चीनी खाद्यपदार्थांचे ही भारतीय आवृत्ती स्वस्त आहे जेथे खर्चिक आणि दुर्मिळ उपलब्ध उत्पादने त्यांच्या पर्यायासह बदलले जातात.

रस्त्याच्या विक्रेत्यातील भीड तुम्हाला आकर्षित करू शकते, कारण खाद्यपदार्थ चांगले किंवा सुरक्षित आहे, कारण चीनी खान-पानाच्या नावात खाद्यपदार्थ खूपच स्वस्त आहे. विक्रेते त्या समुदायाच्या गटाला आकर्षित करण्यासाठी त्यांच्या किंमती कमी ठेवतात जे रेस्टॉरंट परवडणार नाही. आणि ते अन्नाची गुणवत्ता तडजोड करून अशाप्रकारे करतात.

स्ट्रीट फूड तुमच्या आरोग्यावर कसा परिणाम करतो

ते कमी दर्जाच्या चीज आणि मेयोचा वापर करतात.

ते चौमेन बनविण्यासाठी स्थानिक आणि खराब केचअप, नूडल्स आणि व्हिनेगर वापरतात.

चिली पनीर बनविण्यासाठी त्यांनी कठोर स्थितीच्या पनीरचा वापर केला आहे. ते त्यांचे खाद्यपदार्थ स्वादिष्ट करण्यासाठी काहीही वापरतात. हे केवळ ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी आहे.

स्वच्छता अस्तित्वात नाही.

सामान्यपणे, अनेक खाद्य उत्पादने उघडले जातात. भारी ट्रॅफिक, धूळ आणि वाहनांची धुम्रपान खाद्यपदार्थांना प्रदूषित करते.

ते सामान्यपणे दिवसाच्या शेवटी बर्तन धुतातात, पाणी कसे आहे हे जाणून नका. जे मोठे पॉट्स जेथे त्यांनी खाद्यपदार्थ योग्यरित्या धुतलेले नाहीत.

त्यांपैकी काही स्टील किंवा मेलामाईन पातळी वापरत आहेत जेणेकरून डिस्पोजेबल नाही.

अजिनोमोटो - हे अधिकांश चीनी खाद्यपदार्थांचे आवश्यक घटक आहे. हे मोनोसोडियम ग्लूटामेट नाव असलेले रासायनिक आहे. हे आमच्या शरीरांसाठी खूपच हानीकारक आहे. रासायनिक इन्सुलिनचे स्राव वाढवते. वाढलेले इन्सुलिन स्राव तुमची भूख वाढवते. अधिक खाद्यपदार्थ तुम्हाला मोहक बनवते. ही रासायनिक मुले आणि गर्भवती महिलांसाठी देखील चांगली नाही.

दी रेड कलर इन चायनीज फूड

बहुतांश भारतीय चायनीज खाद्यपदार्थ लाल रंगासह तयार करण्यास बाध्य आहे. चायनीज फूडच्या भारतीय आवृत्तीची विशेषता रेड कलर आहे. लाल किंवा भूरे रंग चिली सॉस, सोया सॉस आणि रंग एजंटच्या वापराद्वारे प्राप्त केले जाते जे मानक गुणवत्तेचे नाही. कारण मोठ्या प्रमाणात चिली एक्स्ट्रॅक्टचा वापर केला जात आहे, त्याचा स्वाद आणि मसालेदार आहे जे भारतीयांना खूपच आवडत आहे. ते फ्राईड राईस, मोमोज सॉस, नूडल्स, मंचूरियन्स, प्रत्येक फूड आयटम लाल किंवा ब्राउन असतील.

आरोग्य समस्या 

स्वच्छता - धुम्रपान, धूळ मक्खी, कॉकरोच हे काही गोष्टी आहेत जे खाद्य उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर परिणाम करू शकतात आणि त्यामुळे खाद्यपदार्थांच्या विषण्यासाठी परिणाम होऊ शकतात.

आजार - दीर्घकालीन कालावधीसाठी स्ट्रीट फूडचा वापर करण्यामुळे हेपेटायटिस इन्फेक्शन, टायफॉईड फीवर, डायरिया, पेट दर्द, गॅस्ट्रोएंटेरायटिस इ. सारख्या समस्या येऊ शकते.

स्ट्रीट फूड असताना विचारात घेण्याचे ठिकाण

ताजेतवाने स्वच्छ केलेले आहे आणि गरम असल्याची खात्री करा.

कच्चे माल वापरले जात आहेत, विशेषत: तेल.

धुलाई सुविधा.

स्वच्छता.

नमक आणि शर्कराची रक्कम जोडली.

हे खरोखर आहे की रस्त्याचे खाद्यपदार्थ पोषण आणि आरोग्य लाभ अभावत आहेत, परंतु काही डिश असतात जे खाद्यपदार्थांच्या यादीमध्ये येत नाहीत ते टाळणे आवश्यक आहे.

टॅग : #medicircle #smitakumar #chinesefood #indianversion #streetfood

लेखकाबद्दल


रेणु गुप्ता

फार्मसीमधील बॅकग्राऊंडसह जे वैद्यकीय आरोग्य विज्ञान आहे जे रसायनशास्त्रासह वैद्यकीय विज्ञान जोडते, मला या क्षेत्रात सर्जनशीलता मिश्रित करण्याची इच्छा होती. मेडिसर्कल मला सायन्समध्ये माझे प्रशिक्षण आणि क्रिएटिव्हिटीमध्ये स्वारस्य लागू करण्याचा मार्ग प्रदान करते.

संबंधित कथा

लोड होत आहे कृपया प्रतीक्षा करा...
-जाहिराती-


सध्याचा कल आहे

गर्भनिरोधक सल्ला मिळविण्यासाठी कोणत्याही किरकोळ मुलींसाठी गैर-निर्णायक दृष्टीकोन स्वीकारणे हे डॉ. तीना त्रिवेदी, प्रसुतीशास्त्रज्ञ आणि स्त्रीरोगतज्ज्ञ यांना सूचित करतेएप्रिल 16, 2021
आजारांपैकी 80% मानसिक आहेत ज्याचा अर्थ असा की त्यांच्याकडे मनात मूळ असतात आणि ज्याठिकाणी होमिओपॅथी स्टेप्समध्ये असतात - यामुळे डॉ. संकेत धुरी, सल्लागार होमिओपॅथ या कारणाचे शोध घेऊन भौतिक आजारांचे निराकरण होते एप्रिल 14, 2021
हेल्थकेअर उद्योजकाचे भविष्यवादी दृष्टीकोन: श्यात्तो राहा, सीईओ आणि मायहेल्थकेअर संस्थापकएप्रिल 12, 2021
सहेर मेहदी, संस्थापक आणि मुख्य वैज्ञानिक हेल्थकेअरला अधिक इक्विटेबल आणि पोहोचण्यायोग्य बनविण्याच्या बाबतीत चर्चा करतातएप्रिल 10, 2021
डॉ. शिल्पा जसुभाई, नैदानिक मनोवैज्ञानिक यांनी स्पष्ट केलेल्या मुलांमधील ऑटिझमला संबोधित करण्यासाठी विविध प्रकारचे उपचारएप्रिल 09, 2021
डॉ. सुनील मेहरा, होमिओपॅथ सल्लागार म्हणून ॲलोपॅथिक आणि होमिओपॅथी औषधे एकत्र घेऊ नयेएप्रिल 08, 2021
होमिओपॅथी औषधांची आकर्षकता म्हणजे पारंपारिक औषधांसह ते घेता येऊ शकते - डॉ. श्रुती श्रीधर, कन्सल्टिंग होमिओपॅथ एप्रिल 08, 2021
विघटनकारी ओळख विकार आणि संबंधित संकल्पना डॉ. विनोद कुमार, मनोचिकित्सक आणि केंद्र (बंगळुरू) यांनी स्पष्ट केल्या आहेत एप्रिल 07, 2021
डॉ. शिल्पा जसुभाई, क्लिनिकल सायकोलॉजिस्ट यांनी समजावली असलेली विघटनात्मक ओळख विकारएप्रिल 05, 2021
सेहत की बात, करिश्मा के साथ- एपिसोड 6 आरोग्यदायी आहार जे थायरॉईड रुग्णांना मदत करू शकते एप्रिल 03, 2021
कोकिलाबेन धीरुभाई अंबानी हॉस्पिटलमधील सल्लागार युरूनकोलॉजिस्ट आणि रोबोटिक सर्जन यांच्याद्वारे किडनी हेल्थवर महत्त्वपूर्ण मुद्देएप्रिल 01, 2021
डॉ. वैशाल केनिया, नेत्रचिकित्सक त्यांच्या प्रकार आणि गंभीरतेनुसार ग्लूकोमाच्या उपचारासाठी उपलब्ध असलेल्या विविध शक्यतांविषयी चर्चा करतातमार्च 30, 2021
लिम्फेडेमाच्या उपचारांमध्ये आहाराची कोणतीही निश्चित भूमिका नाही परंतु कॅलरी, नमक आणि दीर्घकाळ चेन फॅटी ॲसिड घेणे नियंत्रित करणे आवश्यक आहे डॉ. रमणी सीव्हीमार्च 30, 2021
डॉ. किरण चंद्र पात्रो, वरिष्ठ वृक्करोगतज्ज्ञ रेनल डिसफंक्शनच्या रुग्णांसाठी कायमस्वरुपी उपचार नसलेल्या अस्थायी प्रक्रियेबद्दल बोलत आहेमार्च 30, 2021
तीन नवीन क्रॉनिक किडनी आजारांपैकी दोन रुग्णांनी डायबिटीज किंवा हायपरटेन्शन माहिती असल्याचे आढळले आहेत डॉ. श्रीहर्ष हरिनाथमार्च 30, 2021
ग्लॉकोमा उपचार: औषधे किंवा शस्त्रक्रिया? डॉ. प्रणय कप्डिया, चेअरमन आणि मेडिकल डायरेक्टर ऑफ कपाडिया आय केअरकडून एक मौल्यवान सल्लामार्च 25, 2021
डॉ. श्रद्धा सातव, सल्लागार नेत्रचिकित्सक शिफारस करतात की 40 नंतर प्रत्येकाने नियमित अंतराने संपूर्ण नेत्र तपासणी करावीमार्च 25, 2021
बालपणाची मोटाई ही आजार नाही परंतु अत्यंत चांगली व्यवस्थापित होऊ शकतेमार्च 19, 2021
वर्ल्ड स्लीप डे - 19 मार्च 2021- वर्ल्ड स्लीप सोसायटीच्या मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार निरोगी स्लीपविषयी अधिक जाणून घ्या मार्च 19, 2021
उबदार पाणी सिप करणे, सकाळी पहिली गोष्ट पाचण्यासाठी चांगली आहेमार्च 18, 2021